Produits de l'érable

Nous exploitons une érablière de 8000 entailles que nous avons mise sur pied en 2009, sur une terre que nous habitons depuis 2001. Nous avons choisi de produire notre sirop d’érable en utilisant le bois comme source d’énergie. Pour nous, le bois est une ressource renouvelable et de proximité, ce qui nous permet une certaine autonomie. Nous faisons la mise en marché directe d’environ 20% de notre production annuellement. Nous embouteillons et transformons le meilleur de notre production. Nous visons le goût caractéristique de l'érable.

Quoi de neuf?

  • Le temps des sucres est à nos portes! 15 mars 2019

    Après un long hiver de neige, le doux temps arrive enfin!  Dès que la température passe au-dessus du point de congélation pendant quelques jours, la pluie aidant, le pied des érables se dégage.  Cela favorise le début de la coulée.  Enfin le temps des sucres et la fonte des neiges!  

    Bon printemps!

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