Après un long hiver de neige, le doux temps arrive enfin!  Dès que la température passe au-dessus du point de congélation pendant quelques jours, la pluie aidant, le pied des érables se dégage.  Cela favorise le début de la coulée.  Enfin le temps des sucres et la fonte des neiges!  

Bon printemps!

Le Domaine est au repos. L'entaillage commence bientôt. Nos cochons sont occupés à la confection du bacon! À bientôt!